Filière blé Madagascar - Une fois que le blé arrive au moulin, LMM entame plusieurs processus pour aboutir à la production de la farine. Tout d'abord, il y a le nettoyage et la préparation qui consistent à enlever tous les corps étrangers tels que les graines et pierres. Il faut ensuite procéder à l'humidification pour séparer l'amande farineuse de l'enveloppe. Le moulin est, pour sa part, automatisé et équipé de matériels Buhler.

«Après le 1er broyage , les produits obtenus sont transportés par un pneumatique vers des cyclones qui séparent les produits de l'air. Les produits tombent par gravité sur une armoire de tamisage. Toutes les farines des différents passages sont collectées par une vis, corrigée par des améliorants de notre partenaire Eurogerm France pour répondre aux différents types d'utilisation future puis stockée en vrac et conditionnée en sacs »,éxplique Robin Raharivola.

Judicaëlle Saraléa

L'Express de Madagascar/28/09/2011